影片筆記：【豚肉と鶏肉】円安やアフリカ豚熱･鳥インフルなど影響か 2003年以降で最高値を更新

一句話總結

日本全國超市的豬肉與雞肉平均銷售價格已刷新自2003年調查開始以來的最高紀錄，主要受日圓貶值、進口成本上升（如西班牙非洲豬瘟）及國內供應減少（季節性禽流感）等因素影響。

核心重點

1. 價格創新高：日本全國超市的豬肉與雞肉平均銷售價格，已更新自2003年調查開始以來的最高值。
2. 豬肉價格驅動因素：

• 日圓貶值。
• 西班牙去年爆發非洲豬瘟，導致進口價格上升，進而帶動國內價格高漲。

1. 雞肉價格驅動因素：

• 相對於牛肉和豬肉，雞肉價格較低，因此需求強勁。
• 近期季節性禽流感導致供應量減少。
• 日圓貶值的影響。

詳細大綱

1. 價格創新高概況

• 報導指出，日本全國超市的豬肉與雞肉平均銷售價格已刷新自2003年調查開始以來的最高紀錄。

2. 豬肉價格詳細數據與原因

• 數據來源：農林水產省發布的「食品價格動向調查」。
• 具體數據：100克豬肉里脊的平均價格為290日元（調查期間為本月3日至5日）。
• 上漲原因分析：
• 匯率因素：日圓貶值。
• 進口成本：西班牙去年爆發非洲豬瘟，導致進口價格上升，進而帶動國內價格高漲。

3. 雞肉價格詳細數據與原因

• 具體數據：100克雞肉大腿肉的平均價格為156日元。
• 上漲原因分析：
• 需求因素：相對於牛肉和豬肉價格較低，導致需求強勁。
• 供應因素：近期季節性禽流感導致供應量減少。
• 匯率因素：日圓貶值的影響。

工具 / 模型 / 名詞整理

• 農林水產省：發布相關調查數據的政府機構。
• 食品價格動向調查：用於監測食品價格變化的調查項目。
• 豬肉里脊（豚肉のロース）：豬肉價格統計的具體部位。
• 雞肉大腿肉（鶏もも肉）：雞肉價格統計的具體部位。
• 非洲豬瘟（アフリカ豚熱）：影響豬肉進口價格的疾病因素。
• 禽流感（鳥インフルエンザ）：影響雞肉供應量的疾病因素。

操作流程整理

1. 數據收集：農林水產省進行「食品價格動向調查」，調查期間為本月3日至5日。
2. 價格統計：

• 計算100克豬肉里脊的平均價格（結果為290日元）。
• 計算100克雞肉大腿肉的平均價格（結果為156日元）。

1. 原因分析：

• 分析豬肉價格上漲原因：日圓貶值、西班牙非洲豬瘟導致進口成本上升。
• 分析雞肉價格上漲原因：相對低價帶來的強勁需求、季節性禽流感導致供應減少、日圓貶值。

1. 結論發布：確認豬肉與雞肉平均銷售價格已刷新2003年以來的最高紀錄。

值得注意的限制或風險

• 匯率波動風險：日圓貶值對進口成本及國內價格均有顯著影響。
• 疾病爆發風險：
• 國際上（如西班牙）爆發非洲豬瘟會直接推高進口價格。
• 國內季節性禽流感會導致供應量減少，進而推高價格。
• 需求替代效應：雞肉因相對價格較低而需求強勁，可能進一步加劇供應壓力。

逐字稿辨識疑點

• 「1 56円」：逐字稿中雞肉價格寫作「100グラムあたり1 56円」，數字「1」與「56」之間有空格或斷開，需查證是否為聽寫錯誤或格式問題，實際數值應為156日元。
• 「直近のシーズン」：逐字稿使用「直近のシーズン」描述禽流感發生的時間點，此用法在價格分析語境中較不常見，需查證是否為「直近の時期」或特定季節性詞彙的聽寫誤差。

可延伸追問

• 西班牙爆發非洲豬瘟對日本豬肉進口量的具體影響比例為何？
• 季節性禽流感對雞肉供應量的減少幅度是否有具體數據支持？
• 未來日圓匯率走勢是否會持續影響豬肉與雞肉的價格趨勢？
• 消費者對雞肉需求強勁的具體增長數據為何？