# 影片筆記：Listen & Learn: Real Japanese Conversations | Convenience Store, Customer Service(JLPT N5-N4)

## 一句話總結

本影片透過馬來西亞新員工阿里（アリ）在便利店的兼職培訓與實際工作情境，完整演示了從應徵、制服穿戴、後倉管理、收銀操作、商品銷售（便當/飯糰/香菸/熱食）、清潔應急到閉店對帳的全流程，並穿插雨天應變、顧客協助及成長回顧，旨在提供 JLPT N5-N4 等級的真實日式服務對話學習。

## 核心重點

*   **便利店運營標準流程**：涵蓋從開門迎客（「いらっしゃいませ」）到閉店結帳的完整閉環，強調禮儀、衛生與效率。
*   **商品銷售與服務細節**：
    *   **便當**：需確認加熱需求、包裝袋分類（熱/冷分開）、餐具（筷子/湯匙）及濕紙巾配置。
    *   **飯糰**：了解暢銷口味（鮭魚、鮪魚美乃滋）及辣味選項。
    *   **香菸**：需依編號取貨並嚴格執行年齡確認（20歲以上）。
    *   **熱食**：炸鍋操作規範（180度）及醬料詢問。
*   **收銀機操作規範**：掃描條碼 -> 小計 -> 告知金額 -> 確認支付方式（現金/卡片/手機）-> 現計 -> 計算找零 -> 提供收據。
*   **庫存與賞味期限管理**：後倉分類存放、新舊置換原則（新賞味期限放後方）、過期前貼折扣標籤、禁止銷售過期商品。
*   **應急與顧客協助**：處理找零錯誤、微波爐加熱失敗、顧客遺失物品、雨天防滑與熱飲推廣。

## 詳細大綱

### 第一部分：入職培訓與基礎操作 (Scene 1 - Scene 12)

*   **Scene 1: 初めの挨拶と自己紹介 (初次問候與自我介紹)**
    *   阿里（馬來西亞籍）應聘兼職，目標是學習日本商業模式以建立自己的公司。
    *   確認為日本語學校學生，首次打工。
    *   領取 L 號制服與鑰匙。
*   **Scene 2: 控室の使い方 (員工休息室使用方法)**
    *   確認休息室位置、置物櫃（白色，非藍色）。
    *   鑰匙管理：個人鑰匙與店長鑰匙分開存放。
    *   著裝規範：帽子、名貼（佩戴於衣服左側）。
    *   注意事項：貴重物品入包，勿觸碰店長鑰匙。
*   **Scene 3: アルバイトの説明 (兼職工作說明)**
    *   排班：週一、三、五，16:00 - 21:00（需 15:55 前到達）。
    *   薪資：時薪 1,200 日元，每月 25 日發薪至瑞穗銀行（Mizuho Bank）。
    *   休息：工作 5 小時後有 30 分鐘無薪休息。
    *   加班：基本無加班，準時下班。
*   **Scene 4: 店のバックヤード案内 (店內後倉導覽)**
    *   冷飲與熱飲分區存放。
    *   垃圾分類：黑色桶（可燃垃圾）、白色桶（資源垃圾，如寶特瓶）。
    *   設備：防犯監視器（CCTV）監控，工具（剪刀、膠帶）用後歸位。
*   **Scene 5: 接客の基本 (顧客服務基礎)**
    *   核心：微笑與大聲問候。
    *   標準用語：
        *   進店：「いらっしゃいませ」（歡迎光臨）。
        *   離店：「ありがとうございました」（謝謝光臨）。
        *   詢問需求：「何かお探しですか？」（您在找什麼嗎？）。
*   **Scene 6: レジの使い方 (收銀機使用方法)**
    *   流程：掃描條碼 -> 按「小計」按鈕 -> 告知金額 -> 輸入支付金額 -> 按「現計」按鈕 -> 計算找零。
    *   找零確認：確認硬幣與紙幣面額，確保金額正確。
*   **Scene 7: 会計確認の基本 (結帳確認基礎)**
    *   支付方式：現金、卡片、手機支付。
    *   手機支付：掃描顧客手機條碼，按卡片支付按鈕。
    *   卡片支付：顧客自行插入卡片，店員不觸碰。
    *   收據：詢問是否需要レシート（收據）。
*   **Scene 8: お弁当の接客 (便當顧客服務)**
    *   加熱：依據包裝袋指示時間加熱。
    *   包裝：熱便當與冷飲需分開裝袋。
    *   附加項目：
        *   袋子：有償（大袋 5 日元，小袋 3 日元）。
        *   餐具：詢問是否需要筷子或湯匙（咖哩/焗烤飯需湯匙）。
*   **Scene 9: おにぎり選び (飯糰選擇)**
    *   暢銷品：鮭魚飯糰 > 鮪魚美乃滋（ツナマヨ）。
    *   特殊口味：明太子飯糰（辣味）。
    *   結帳：確認袋子需求，完成支付。
*   **Scene 10: 接客とタバコの番号 (顧客服務與香菸編號)**
    *   香菸銷售：顧客無法自取，需店員依編號（1-100）取貨。
    *   年齡確認：日本法定吸菸年齡為 20 歲。
    *   驗證：請顧客在螢幕上點擊確認按鈕（Touch）。
*   **Scene 11: ホットスナックの仕事 (熱食工作)**
    *   種類：雞塊（チキン）、炸雞排（コロッケ）、咖哩麵包（カレーパン）。
    *   操作：使用夾子裝袋，詢問是否需要免費醬料。
    *   設備：炸鍋（フライヤー），油溫需達 180 度，注意防燙。
*   **Scene 12: 弁当接客の箸確認 (便當顧客服務筷子確認)**
    *   餐具配置：
        *   一般便當：1 雙筷子。
        *   麵類：一次性筷子（割り箸）。
        *   多人用餐：依人數放入對應數量。
        *   特殊需求：若顧客表示不需要，則不放入。
    *   其他：務必放入濕紙巾（お手拭き）。

### 第二部分：庫存管理與清潔應急 (Scene 13 - Scene 22)

*   **Scene 13: 品出しの仕事 (貨架補貨基礎)**
    *   原則：新賞味期限商品放後方，舊商品放前方（先進先出）。
    *   陳列：飯糰放最下層，飲料放上層，整齊排列。
*   **Scene 14: 賞味期限の確認 (賞味期限檢查)**
    *   檢查冰箱內便當期限。
    *   處理：即將過期移至前方並貼折扣標籤（シール）；已過期禁止銷售。
*   **Scene 15: 店の掃除レッスン (店內清潔課程)**
    *   重點：入口處易髒，雨天需多次清潔。
    *   工具：拖把與少量洗劑，注意地面防滑。
    *   後續：清潔後需清洗拖把。
*   **Scene 16: トイレ掃除の基本 (廁所清潔基礎)**
    *   步驟：戴手套，使用洗劑擦拭，放置芳香劑。
    *   注意：廁所為顧客重點關注區域，需保持乾淨無異味。
*   **Scene 17: 在庫確認と補充 (庫存檢查與補充)**
    *   流程：發現貨架缺貨，至後倉查找並補充。
    *   重點：特別關注暢銷品，避免斷貨。
*   **Scene 18: 初めての給料 (第一份薪水)**
    *   確認銀行帳戶收到薪水。
    *   規劃：購買禮物給馬來西亞家人，購買日本新衣服作為獎勵。
*   **Scene 19: お釣りの間違い対応 (找零錯誤應對)**
    *   情境：多找了顧客 100 日元，導致錢箱短缺。
    *   處理：立即向店長報告；若顧客已離開則無法追回，需吸取教訓並仔細核對金額。
*   **Scene 20: 電子レンジの失敗談 (微波爐失敗談)**
    *   情境：加熱時間過長導致容器融化。
    *   應對：向顧客道歉並更換新便當，注意防燙。
*   **Scene 21: 接客対応の練習 (顧客服務練習)**
    *   引導：協助尋找冷飲（綠茶、碳酸飲料），引導至正確貨架。
    *   整理：保持茶葉貨架整潔。
*   **Scene 22: 財布探しの手伝い (協助尋找錢包)**
    *   情境：顧客遺失錢包，店員協助在店內及周邊尋找。
    *   結果：成功找回，顧客感謝並繼續購物。

### 第三部分：進階服務與成長回顧 (Scene 23 - Scene 30)

*   **Scene 23: 新しいスタッフの紹育 (新員工培訓)**
    *   阿里已成為得力助手，準備培訓新進員工。
*   **Scene 24: 雨の日の接客サービス (雨天時的顧客服務)**
    *   應對：入口準備塑膠傘（ビニール傘）與傘袋。
    *   安全：注意地面滑溜，進行清潔以防滑倒。
    *   銷售：補充麵包，熱飲（温かい飲み物）在雨天較暢銷。
*   **Scene 25: レジ打ちの基本 (操作收銀機的基本)**
    *   流程：午餐時間顧客眾多，按順序結帳。
    *   禮儀：保持冷靜，結帳時說「お待たせしました」（讓您久等了）。
    *   服務：確認加熱、附上筷子。
    *   團隊：忙碌時與夥伴合作，結束後休息。
*   **Scene 26: 道案内の練習 (指路練習)**
    *   情境：顧客詢問車站位置。
    *   指引：轉角右轉 -> 直走 -> 步行約 5 分鐘。
    *   反饋：阿里因查看地圖能準確指引，顧客滿意。附近有大公園適合散步。
*   **Scene 27: 休み時間の会話 (休息時間的對話)**
    *   飲食：阿里吃飯糰，同事吃三明治。
    *   音樂：阿里喜歡日本流行音樂（日本のポップス），特別是 **YOASOBI**（歌詞有趣）。也聽馬來西亞音樂並願分享。
    *   心態：休息時間雖短但能恢復精神（リフレッシュ）。
*   **Scene 28: 閉じる準備 (閉店準備)**
    *   時間：晚上 9 點。
    *   收尾：核對收銀機金額（現金一致），完成清潔與丟垃圾。
    *   交接：確認下次上班時間為「明後日」（後天）。
    *   禮儀：互相道謝（お疲れ様でした），提醒注意安全回家。
*   **Scene 29: 成長するアリさん (成長中的阿里)**
    *   轉變：從緊張新人成長為熟練前輩，建立常客關係。
    *   語言：日語變得自然，工作變得有趣。
    *   互動：店長肯定阿里努力，阿里感謝並期待未來。
*   **Scene 30: 別れの感謝 (告別與感謝)**
    *   背景：阿里在該店工作的一年任期結束。
    *   情感：店長視阿里為重要助力；阿里視在日本工作經驗為一生難忘的美好回憶。
    *   約定：歡迎阿里隨時回來玩，阿里承諾一定會再來。
    *   道別：互相祝福健康，說再見。

## 工具 / 模型 / 名詞整理

### 銀行與金融
*   みずほ銀行 (Mizuho Bank / 瑞穗銀行)

### 制服與個人用品
*   Mサイズ, Lサイズ (制服尺寸)
*   名札 (Name Tag / 名貼，佩戴於衣服左側)
*   手袋 (Gloves / 手套)

### 食品與飲品
*   おにぎり (Onigiri / 飯糰)
    *   鮭のおにぎり (鮭魚飯糰)
    *   ツナマヨ (鮪魚美乃滋飯糰)
    *   明太子 (明太子飯糰，辣味)
    *   梅 (梅子飯糰)
    *   昆布 (海帶飯糰)
*   お弁当 (Bento / 便當)
    *   カレー (咖哩便當，需湯匙)
    *   ドリア (焗烤飯便當，需湯匙)
    *   麺類 (麵類便當，需一次性筷子)
*   パン (麵包)
*   サンドイッチ (三明治)
*   飲み物 (Drinks)
    *   冷たい飲み物 (冷飲)
    *   暖かい飲み物 / 温かい飲み物 (熱飲)
    *   緑茶 (綠茶)
    *   コーラ (可樂)
    *   サイダー (汽水)
*   タバコ (香菸，編號 1-100)

### 熱食與炸物
*   チキン (雞塊/炸雞)
*   コロッケ (炸雞排)
*   カレーパン (咖哩麵包)
*   フライヤー (Fryer / 炸鍋，油溫需達 180 度)

### 餐具與包裝
*   お箸 (筷子)
*   割り箸 (一次性筷子)
*   お手拭き (濕紙巾)
*   袋 (Bag / 袋子)
    *   大袋 (5 日元)
    *   小袋 (3 日元)
    *   傘袋 (Umbrella Bag)

### 設備與工具
*   レジ (Cash Register / 收銀機)
*   タッチパネル (Touch Panel / 觸控螢幕)
*   バーコード (Barcode / 條碼)
*   小計のボタン (Subtotal Button)
*   現計のボタン (Total/Payment Button)
*   防犯カメラのモニター (CCTV Monitor / 防犯監視器螢幕)
*   電子レンジ (Microwave / 微波爐)
*   トング (Tongs / 夾子)
*   モップ (Mop / 拖把)
*   洗剤 (Detergent / 清潔劑)
*   芳香剤 (Air Freshener / 芳香劑)
*   ハサミ (Scissors / 剪刀)
*   ペン (Pen / 筆)
*   テープ (Tape / 膠帶)
*   レシート (Receipt / 收據)
*   シール (Sticker / 標籤，特指折扣標籤)
*   ビニール傘 (Plastic Umbrella / 塑膠傘)

### 地點與設施
*   控え室 (Staff Break Room / 員工休息室)
*   バックヤード (Backyard / 後倉)
*   着替える部屋 (Changing Room / 更衣室)
*   棚 (Shelf / 貨架)
*   冷蔵庫 (Refrigerator / 冰箱)
*   駅 (Station / 車站)
*   公園 (Park / 公園)
*   観光地 (Tourist Spot / 觀光地)

### 音樂與文化
*   日本のポップス (Japanese Pop / 日本流行音樂)
*   YOASOBI (歌手名稱)
*   マレーシアの音楽 (Malaysian Music / 馬來西亞音樂)

## 操作流程整理

### 1. 開工與著裝流程
1.  **到達**：於 15:55 前到達店內。
2.  **更衣**：進入更衣室，領取 L 號制服、帽子。
3.  **佩戴**：將名貼佩戴於衣服左側。
4.  **鑰匙**：領取個人鑰匙，確認與店長鑰匙分開存放。
5.  **準備**：將貴重物品放入包中。

### 2. 收銀結帳標準流程 (POS 操作)
1.  **掃描**：掃描商品條碼。
2.  **小計**：按下「小計」按鈕，確認總金額。
3.  **告知**：大聲告知顧客總金額。
4.  **支付方式確認**：詢問顧客使用現金、卡片或手機支付。
    *   **現金**：接收現金，計算找零。
    *   **卡片**：顧客自行插入卡片，店員不觸碰卡片。
    *   **手機支付**：掃描顧客手機條碼，按下卡片支付按鈕。
5.  **現計**：按下「現計」按鈕。
6.  **找零**：計算並確認找零金額（